本草蒙筌-k8凯发棋牌
益气补中。食多昏五脏贪眠,食久缓筋骨绝脉。小儿食足难健步,猫犬食脚忽偏斜。倘资充餐,务防所忌。相类
青粱白粱黄粱
。味俱甘微温,粒比粟颇大。夏食清爽,因名曰粱。古称膏粱之家,亦缘食美而养浓也。但损地力收少,以致种者罕稀。调胃和脾,力倍诸谷。青白略次,惟与黍相同。北人名乌,南人名。但农家不甚珍此,惟略种以备荒年。为饭不粘,亦益脾胃。
(谟)按:天生五谷,俱能养人。其甚益胃补脾,无过粳与粟也。日资食用,诚寄死生。
盖因得天地中和之气最多,与造化生育之功相等。非比他物,可以名言。故今南人食粳为常,北人食粟不缺。虽云地方种莳相宜,实亦本诸此也。
卷之五 谷部
莺粟米
莺粟米味甘,气平。无毒。一名御米,处处有之。人家园亭,多栽饰。花开红白色二种,子结千百粒一罂。又名米囊,细如葶苈。凡入药剂,亦有奇功。妨动气膀胱,切不宜多用。主胸膈稠痰凝滞噎塞,致食反回;治丹石药服过多发扬,令食不下。并和竹沥煮粥,日旋调理自安。壳泡去净膜筋,蜜醋随宜拌炒。其性多涩,甚固大肠。久泻捷方,虚嗽要药。(粟壳一两,乌梅肉三钱,研末,以桑白皮煎汤,调服效。)倘湿热泻痢,须禁服莫加。误用劫除,杀人如剑。
卷之五 谷部
杂谷米
杂谷米并性寒。无毒。各出产不同,但遇凶年,可充粮食。米水田棱子产,久食不饥湖泊茭草生,古称美馔。
野狼尾子米,似麦粒略小。
蓬草子米,如粳米甚粘。
稗子米
味脆,气辛。
东墙米
轻身健步。河西人误曰:贷我东墙,偿尔田粮。
正此是也。
卷之五 谷部
生大豆
生大豆味甘,气平。无毒。原产泰山平泽,今则处处有之。黑白种殊,惟取黑者入药;大小颗异,须求小粒煎汤。(紧小者为雄豆,入药方效。)恶龙胆五参,(草龙胆、入参、沙牡。(前胡、乌喙、杏仁、牡蛎。)和桑柴灰汁煮,下水立效。合饭捣,箍痈疽消肿,妇人阴户肿,亦可纳之;煎水饮,杀鬼疰止疼,脚膝筋挛疼,勿吝服也。炒研豆屑,汤调下咽。消食免膨,驱热除痹。
又炒黑烟未断,乘热投淋酒中。(即古方豆淋酒,一名紫酒。
抽搐。以水渍生芽,
大豆黄卷
立名。去湿痹筋骨挛疼,散蒸熟合晒,江右每制卖极多。味淡无盐,入药方验。虽理瘴气,专治头疼;助栀子,除虚烦懊。
足冷痛甚,浸醇酒可尝。血痢疼多,同薤白煮服。仍安胎孕,女科当知。
豆腐
性寒,亦动正气。食多积聚,萝卜能消。(善解豆腐
豆曲
可代米粮,乃豆炒和大枣肉同捣;
豆黄
亦治湿痹,制黄末合炼猪膏为丸。
豆酱
拌壅气咽喉窒塞难医。
(谟)按:豆性和平。炒食则热,煮食则寒。牛食之温,马食之凉。一体之中,而有数等之效。且为食馔,尤着多名。用治病邪,亦称要剂。又杂牛肉同煮,能试瘟毒有无。无毒豆煮鲜黄,有毒豆变黯黑。免致中害,诚益世人。但搜补脾养胃之功,概未有一言尔。古尝以菽名之,是亦伯叔之义,谓较诸谷亚之之辞。
卷之五 谷部
赤小豆
赤小豆腐婢味辛、甘、酸,气温而平。阴中之阳。无毒。地土各处俱种,胭脂赤者为良。驴食脚轻,人食脚重。外科称要剂,香港脚为捷方。散痈肿,末调鸡子清箍;下水气,末入通草汤服。小儿急黄烂疮,取汁洗之,不过三度;大人酒醉燥热,煎汁饮下,只消一瓯。和桑白皮煎,治湿痹延手足胀大;同活鲤鱼煮,疗香港脚入脐腹突高。但专利水逐津,久服令人枯燥。
赤豆粉
解油衣沾缀,
赤豆叶
止小便数频。
腐婢
花名,因气腐臭,虽称卑贱,解酒诚良。共葛酒多不醉。又种
绿豆,粒小而圆。味甘皮寒肉平,能行十二经络。煎汤解酒毒,烦热兼除;作
粉
敷肿痈,丹毒且压。益气力,润皮肉,浓肠胃,养精神。五脏能和,常食不忌。筑枕夜卧,明目疏风。
花采
曝收藏,解酲汤亦用。
白豆色
白,气味平咸。因走肾经,故云肾谷。(孙思邈曰:此肾家谷,肾病宜食。)杀鬼气益肾,暖肠胃调中。
叶
下气,和五脏尤灵,嫩作蔬,生啖之益妙。
豌豆
即蚕豆别号,益中而荣卫兼调。
作酱弥佳,发气须记。
刀豆
长有尺许,亦堪入酱用之。仍有
筋豆
、
蛾眉豆
、
虎爪豆
、
羊眼豆
、
豇豆,只可供茶,别无他用。
卷之五 谷部
白扁豆
白扁豆味甘,气微温。无毒。园圃俱种,苗蔓引长。开花紫白两般,结实黑白二种。实藏荚内,秋老采收。白者扁豆名,黑者鹊豆唤。惟白入药,下气和中。霍乱吐逆能除,河肫酒(曝干研末,米饮调服。)
叶敷蛇虫咬伤,(和醋捣烂,敷咬处。)
卷之五 谷部
白油麻
白油麻味甘。生则气寒,炒则气热。无毒。在处俱有,夏种秋收。行风气并头面浮风,治虚劳及身体客热,滑肠胃通便闭结;利血脉润发枯焦。勿久食之,抽人肌肉。生者嚼烂,堪敷头疮。
叶
捣和浆沐头,亦能去头风润发。
麻油
性冷,食物资调。经宿必熬熟为佳,生食恐动气反害。入药拯病,惟益外科。治一切恶疡,下三焦热毒。推子胞催产,搽疥癣杀虫。煎滚沸醇酒搀尝,取微汁散除背痈。外肿合鸡蛋芒硝搅服,(油一合,鸡蛋二枚,芒硝一两,共搅匀服之。)致大泻攻下热毒内疽。蜒入耳中,枕煎饼自出。发成症痛,饮满碗吐安。大便枯燥难通,吹入谷道即润。(用人含油满口,以鹅管插谷道内,吹进肠中,粪润自通矣。)小儿闭胀,此法极佳。陈者熬膏,生肌长肉。煎炒少食,与火无殊。脾病及齿病患,全忌切
卷之五 谷部
胡麻
胡麻(一名巨胜)味甘,气平。无毒。原出胡地大宛,张骞始得种归。粒大而肥,与麻相类。因在胡产,故名胡麻。八谷之中,惟此大胜。又名巨胜,美之之辞。此说所傅,本于陶注。世谓夫妇同种,生而茂熟倍收。上党(属北直隶)效园,并多种莳。茎叶嫩可为菜,麻乃作英。中藏黑者良,白者劣。诗云:松下饭胡麻,即此是也。仙经甚重,茯苓相宜。蒸熟堪补虚羸,且耐饥渴寒暑。填脑髓,坚筋骨,益气力,长肌肤。明目轻身,延年不老。生者嚼涂疮肿,秃发敷亦重生。小儿头疮及浸淫恶疮立效,妇人阴肿并金疮疔肿殊功。火灼烂延,亦堪敷愈。榨油可食,滑肠下胞甚良;采花阴干,渍汁搜面极软。
苗叶
“收采,又名
青
”。曾载方书,亦资拯治。主五脏邪气,而风寒湿痹兼驱;益一身元阳,其肌肉髓脑俱补。泡水沐头发常润,煎汤灌病牛即苏。