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保健药膳
紫苏粥
紫苏粥
主要原料：粳米500克，紫苏叶约15克。
制作方法：先以粳米煮稀粥，粥成放入紫苏叶，稍煮即可。
效用说明：适宜于感冒风寒，兼咳嗽、胸闷不适者。
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葱白粥
葱白粥
主要原料：粳米约50克，葱白3寸段。
制作方法：煮粳米做粥，临熟加入葱白。
效用说明：解表散寒。凡因风寒侵表而引起的恶寒、发热、头痛、鼻塞、无汗体痛等症者，热食得汗则愈。
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下一页：干葛粥
干葛粥
干葛粥
主要原料：粳米60克，干葛30克。
制作方法：先以水1500克煮干葛取汁去渣，用汁煮米做粥。
效用说明：退热解肌，透疹止泻。凡因外感伤风及肌胰出现发热重、口渴、无汗、兼见大便溏泻，或儿童麻疹之初期，皆可辅食此粥。
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下一页：生姜粥
生姜粥
生姜粥
主要原料：粳米50克，生姜5片，连须葱数根，米醋适量。
制作方法：用砂锅煮米做粥，生姜捣烂与米同煮，粥将熟时放入葱、醋。
效用说明：解表散热，温胃止呕。适宜于外感风寒暑湿之邪而引起的头痛、身痛、恶寒、无汗、呕逆等症。
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下一页：葱豉粥
葱豉粥
葱豉粥
主要原料：白米50克，葱白3寸段，豆鼓10克。
制作方法：煮米做粥，将熟放入葱、豉煮沸。
效用说明：发汗、解热。可用此粥治疗一般的伤风感冒。
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神仙粥
神仙粥
主要原料：生姜5克，连须葱白7根，糯米100克，米醋约15克。
制作方法：将糯米淘净后与生姜入砂锅内煮一二沸，再放进葱白，待粥将成时，加入米醋，稍煮即可。
效用说明：发散风寒。适宜于风寒感冒、头疼、发热、畏寒、周身酸痛、鼻塞流涕、咳嗽喷嚏以及胃寒、恶呕、不思饮食等症。
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下一页：发汗鼓粥
发汗鼓粥
发汗鼓粥
主要原料：淡豆鼓20克，荆芥6克，麻黄之克，葛根30克，山栀3克，生石膏未90克，生姜3片，葱白2根，粳米100克。
制作方法：先将各药同人砂锅煎什（煎沸后再煎约10分钟即可），去渣，放烧粳米，同煮为稀薄粥。
效用说明：发汗、清热，适宜于感冒引起的高热不退、肺热喘急、头痛、无汗、烦燥、失眠、咽干口渴以及病毒性感染所引起的高热无汗病人。
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下一页：姜苏饮
姜苏饮
姜苏饮
主要原料：生姜15克，紫苏叶10克，红糖20克。
制作方法：将生姜、紫苏叶放人砂锅或搪瓷杯，加水约500克，煮沸入红糖趁热服。
效用说明：对风寒感冒，有恶心、呕吐、胃痛、腹胀者有效，特别对肠胃型感冒、孕妇感冒最宜。
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下一页：姜糖葱白饮
姜糖葱白饮
姜糖葱白饮
主要原料：生姜片15克，葱白长3厘米3段，红糖20克。
制作方法：将生姜片，葱白加水约300克，煮沸加红糖，趁热一次服下，盖被出微汗。
效用说明：适宜于风寒感冒、发热头痛。身痛无汗等症。
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下一页：银花簿荷饮
银花簿荷饮
银花簿荷饮
主要原料：银花30克，薄荷10克，鲜芦根60克，白精适量。
制作方法：先将银花、芦根加水500克，煮15分钟，后下薄荷煮沸3分钟，滤出加适量白糖，温服。
效用说明：对风热型发热较重的感冒有明显效果，对温病初起、高热烦渴患者最宜。
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下一页：菜根红糖饮
菜根红糖饮
菜根红糖饮
主要原料：白菜茎根1块，生姜3片，红糖60克。
制作方法：将白菜根洗净与姜、糖同煮，热饮，饮后避风寒。
效用说明：解表散风寒。适宜于因外感风寒引起的恶寒、发热、头痛、无汗、欲呕等症。
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下一页：罗汉果饮
罗汉果饮
罗汉果饮
主要原料：罗汉果20克。
制作方法：罗汉果置瓷杯内，加开水300克，盖严，闷约30分钟。
效用说明：清热凉血、止咳化痰、润肺滋肠，是伤风感冒、咳嗽多痰、胃热便秘、慢性气管炎等症的良好食疗饮料。
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下一页：葱豉汤
葱豉汤
葱豉汤
主要原料：连须葱白30克，淡豆鼓10克，生姜3片，黄酒约30克。
制作方法：将连须葱白、淡豆政、生姜加水500克煎煮后，再加黄酒30克煎煮，服后盖被出汗。
效用说明：适宜于风寒感冒、头痛无汗、心烦者。
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下一页：香薷饮
香薷饮
香薷饮
主要原料：香薷30克，厚朴10克，炒白扁豆20克。
制作方法：将各药捣碎，煎煮30分钟，去渣温服。
效用说明：本方可解表，还有化湿滞和肠胃的作用。
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下一页：桑叶菊花饮
桑叶菊花饮
桑叶菊花饮
主要原料：桑叶、菊花、薄荷、甘草各10克。
制作方法：将各药混合后用滚水冲泡，代茶频服。
效用说明：对风热型感冒，药力甚久，效果更佳。
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蜜糖银花露
蜜糖银花露
主要原料：银花30克，白蜂蜜30克。
制作方法：将银花加水500克煎汁去渣，冷却后加白蜂蜜，调匀即可。
效用说明：对预防流感，治疗肺燥咳嗽有良好的效果。
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下一页：杭菊糖茶
杭菊糖茶
杭菊糖茶
主要原料：杭菊花30克，白糖适量。
制作方法：将杭菊花放茶壶内开水浸泡，加白糖适量，代茶频饮。
效用说明：适宜于风热感冒初起，头痛发热患者。
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江米粥
江米粥
主要原料：江米50克，白糖适量。
制作方法：江米淘洗干净，熬制成粥，加白糖适量。以早晨食用为宜。
效用说明：补肺益气，清热止咳。适宜于肺虚表热而引起的咳嗽少痰、发热多汗及消渴者食用。
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牛蒡粥
牛蒡粥
主要原料：粳米约50克，牛蒡根30克。
制作方法：先取牛蒡根研滤取汁100克，再煮米做粥，临熟兑入牛蒡根汁即可。
效用说明：宣肺清热，利咽散结。凡因肺胃虚热、复感外邪而引起的咽喉肿痛、咳嗽吐痰下爽或儿童麻疹因热壅而未透者，皆可辅食此粥。
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阿胶粥
阿胶粥
主要原料：糯米30克，杏仁10克，阿胶15克，马兜铃10克，冰糖适量。
制作方法：水适量先煎杏仁、马兜铃，去渣取汁同糯米煮成粥。阿胶化为汁，兑入粥内，加冰糖服用。
效用说明：为治疗肺虚火盛、咳嗽气喘的传统方剂。
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杏仁蒸肉
杏仁蒸肉
主要原料：猪五花肉（带皮）500克，甜杏仁20克，冰糖30克，酱油40克，料酒30克，葱段、姜块各6克，熟猪油15克，精盐。味精适量。
